การประกวดโตกอาหารสมุนไพรภาคเหนือเพื่อสุขภาพ
หน่วยงาน: สำนักวิชาอุตสาหกรรมเกษตร
การแข่งขันประเภททีม
ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย
ทีมละ 2-5 คน
(เป็นโรงเรียนในพื้นที่จังหวัดเชียงรายเท่านั้น โรงเรียนละไม่เกิน 2 ทีม)
รายละเอียดการแข่งขัน
- รับสมัคร ตั้งแต่บัดนี้ – 9 สิงหาคม 2565 (จำกัดเพียง 15 ทีมเท่านั้น: ตามลำดับเวลาการส่งใบสมัคร)
- อาจารย์/ครูผู้ควบคุมทีมกรอกใบสมัครออนไลน์ผ่านทางลิงค์ http://sciday.mfu.ac.th/
- ประกาศ รายชื่อ ผู้มีสิทธิ์เข้าร่วมแข่งขัน วันที่ 11 สิงหาคม 2565 ผ่านทางเว็บไซต์ http://sciday.mfu.ac.th/
- การแข่งขัน วันที่ 17 สิงหาคม 2565
- รายงานตัวผู้เข้าร่วมแข่งขัน 08:00 – 09:00 น.
- จัดเตรียมโตก 09.00 - 10.00 น.
- ประกวด 10.00 - 12.00 น.
- ณ บริเวณ ลานหน้าห้องประดู่แดง 1 อาคาร พลเอกสำเภา ชูศรี (E4) ถ่ายทอดสดผ่านทาง https://www.facebook.com/MFUSciDay
- ประกาศผลอย่างเป็นทางการผ่านการถ่ายทอดสดในกิจกรรมสัปดาห์วิทยาศาสตร์แห่งชาติ ส่วนภูมิภาค ประจำปี 2565 มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ในวันที่ 17 สิงหาคม 2565 และติดตามผลการประกวด ผ่านทางเว็บไซต์ http://sciday.mfu.ac.th/ และ https://www.facebook.com/MFUSciDay
- ผู้เข้าร่วมแข่งขันจะได้รับการสนับสนุนค่าวัตถุดิบ ทีมละ 500 บาท ในวันแข่งขัน
กติกาการแข่งขัน
- ผู้เข้าร่วมแข่งขันเตรียมอาหารที่ปรุงสำเร็จแล้วมาด้วยตนเองแล้วนำมาจัดในโตกโดยต้องเป็นอาหารพื้นเมืองเท่านั้น
- ชนิดของอาหารบังคับต้องมีอย่างน้อย 5 ประเภท ได้แก่
- แกงพื้นเมือง
- น้ำพริก และเครื่องเคียง(ผัก)
- อาหารปิ้งย่าง หรือทอด
- ข้าวเหนียว
- รายการอาหารพิเศษที่มีสมุนไพรไทยเป็นส่วนประกอบ(ตามแนวคิดของผู้แข่งขันโดยต้องไม่ซ้ำกับรายการที่มีอยู่เดิม)
- จัดทำคำอธิบายคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร แต่ละชนิดที่เลือกมาใช้ พร้อมระบุจุดเด่นของโตกที่ส่งเข้าประกวดลงในเอกสารขนาด A4 และติดตั้งบริเวณโตก
- ผู้เข้าร่วมแข่งขัน จะต้องประเมินราคาของโตกที่จัดว่ามีราคาเท่าใด (ต้นทุนวัตถุดิบ+ค่าฝีมือ)ถึงแม้จะปลูกหรือผลิตได้เอง
- ผู้เข้าร่วมแข่งขันนำอาหารที่ปรุงสำเร็จแล้วมาจัดแต่งขันโตก ณ สถานที่จัดงาน (โดยให้ผู้เข้าร่วมแข่งขันจัดหาอุปกรณ์ประกอบอื่น ๆ และโตกมาเอง กำหนดให้โตกมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 50 เซนติเมตร และอาหารบังคับจะต้องจัดวางบนโตกเท่านั้น)
เกณฑ์การให้คะแนน (รวม 100 คะแนน)
|
ที่ |
รายละเอียด | คะแนน |
|
1 |
คุณค่าทางโภชนาการของรายการอาหารที่ใช้ประกวด |
40 |
|
2 |
รสชาติ และความอร่อย |
20 |
|
3 |
ความสวยงามและประณีตในการจัดโตก |
20 |
|
4 |
ความคิดสร้างสรรค์ |
10 |
| 5 |
ต้นทุนที่ใช้ |
10 |
มูลค่าของรางวัลในการแข่งขัน
- ชนะเลิศ 3,000 บาท
- รองชนะเลิศอันดับ 1 2,000 บาท
- รองชนะเลิศอันดับ 2 1,000 บาท
- รางวัลชมเชย จำนวน 2 รางวัล ๆ ละ 500 บาท
หมายเหตุ
- ทุกทีมที่เข้าร่วมการแข่งขันจะได้รับใบประกาศนียบัตรแบบออนไลน์
- ผลการตัดสินของคณะกรรมการถือเป็นที่สิ้นสุด
- สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ E-mail : sciday@mfu.ac.th